TOPINAMBUR DE BIO RABB VITALFOOD

Qué es el Topinambur

Helianthus tuberosus, conocido popularmente como tupinambo, topinambur o pataca, es una planta de la familla Asteraceae nativa de América, que se cultiva extensamente por todas las zonas templadas por ser tubérculo comestible y con grandes beneficios para la salud. Son tubérculos alargados e irregulares con colores que oscilan entre marrón pálido al púrpura; se asemejan vagamente a la raíz del jengibre y poseen un sabor muy similar a la alcachofa.

A diferencia de la mayoría de los tubérculos, almacenan inulina en lugar de almidón, un carbohidrato que la cocción transforma en fructosa.

Esta especie fue cultivada por los amerindios mucho antes de la llegada de los europeos. El explorador francés Samuel de Champlain encontró cultivos en Cape Cod en 1605 y los llevó a París.

Bio Raab Vitalfood presenta topinambur en formato cápsulas (80 cápsulas) y polvo (envase de 150 gr), proveniente de cultivo biológico controlado y recolectado en Baja Sajonia en Alemania. Contiene adicionalmente pectina de manzana que por su propiedad de hincharse proporciona aún más efecto saciante.

Beneficios para su salud del Topinambur

En muchas ocasiones la naturaleza nos sorprende, poveyéndonos de alimentos naturales enormemente beneficiosos para nuestra salud.

Este es el caso del Topinambur, que gracias a su alto contenido de Inulina puede ser considerado un alimento funcional, ya que además de aportar nutrientes mejora las condiciones del tracto gastrointestinal y estimula el crecimiento de la microbiota intestinal, desarrollando una función prebiótica, al estimular el crecimiento y actividad de las bacterias como los lactobacilos y las bifidobacterias de la flora intestinal, siendo la clave para que nuestro organismo absorba los nutrientes de los alimentos, y sintetice las vitaminas.

La Inulina coopera en la mejora de la salud del Colon, el Sistema inmunológico en general, y favorece la absorción de calcio.

Qué otras características beneficiosas para la salud posee el Topinambur

• Alimento Sin Gluten: Puede ser incorporado en la dieta de Celiacos o personas con intolerancias al gluten. La harina del topinambur es apta para celiacos y puede sustituir totalmente a la harina convencional.

• Alimento bajo en Azúcar: El Topinambur al estar compuesto por inulina principalmente permite que ante su ingesta el organismo transforme la Inulina en Fructosa, un monosacárido utilizado tradicionalmente como edulcorante para diabéticos. En complemento, la inulina y sus oligosacaridos simples desarrollan un control natural de los niveles de glucosa en diabéticos. Al no contener almidón puede sustituir a las patatas, en la dieta de los diabéticos.

• Sus niveles de grasas son muy bajos por lo que su consumo es ideal para las dietas bajas en calorías o de adelgazamiento.

• Alimento Alto en Fibra Soluble: Esta característica actúa como agente regulador del Colesterol y la Glucosa existente en la sangre.

• Mejora el Sistema inmunológico.

• Es diurético y combate el estreñimiento.

• Beneficia la producción de leche materna.

• Ayuda a regular el colesterol en la sangre.

• Es tonificante y depurador del organismo.

• Rico en vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9 y C.

• Rico en minerales: Hierro, magnesio, calcio, potasio y fósforo.