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QUINOA REAL EN GRANO 500 GR BIO ECOLOGICA TRES COLORES

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QUINOA EN GRANO 400 GR BIO ECOLOGICA

QUINUA REAL

El grano de tres colores esta compuesto por Quinua Real blanca, negra y roja. Su mezcla de sabores, texturas y colores es idonea para crear platos originales y sofisticados.

Ingredientes

Grano de quinoa Real (60%), grano rojo de quinoa Real* (25%), grano negro de quinoa Real* (15%).

de agricultura ecológica

Propiedades nutritivas y beneficios para la salud

  • Es importante destacar su alto contenido en proteinas, mas alto que el trigo y el maiz. Segun la variedad de la quinoa, puede llegar a contener hasta un 23% de este nutriente. Su proteina es completa, es decir de alto valor biologico.
  • A diferencia de otras semillas es rica en aminoacidos como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina, basicos para el crecimiento durante la infancia. Asi mismo, es una alta fuente de metionina y cistina.
  • Para todas aquellas personas que siguen una alimentacion vegetariana, el consumo de quinoa es fundamental puesto que aporta una proteina completa y no necesita ser complementada con ningun otro alimento.
  • El contenido de grasa tambien varia, pudiendo llegar hasta el 9%, destacandose el acido linoleico. Este es un acido graso esencial polinsaturado perteneciente a los acidos Omega 6, importante precursor de diversos mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las celulas de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la regulacion de los procesos de coagulacion.
  • La quinoa es de facil digestion, muy asimilable, libre de gluten, por lo que resulta una util herramienta para personas celiacas o intolerantes al gluten.
  • Su indice glucemico es muy bajo, no aumenta los niveles de azucar en sangre luego de su ingesta, siendo muy apropiado para diabeticos (siempre en cantidades moderadas).
  • Contiene minerales como el hierro, magnesio,calcio y fosforo, y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina).
  • Tambien es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble.

¿Como preparar la quinoa?

LA QUINOA viene prelavada de fabrica aunque es recomendable lavarla otra vez como cualquier legumbre.
Es importante comentar que antes de cocinar la quinoa de la forma que se elija, siempre se la debe lavar debajo del chorro de agua, nunca dejarla en remojo, sino lavarla para que asi desaparezca una sustancia presente en su superficie: la saponina, toxica para nuestro organismo.

La quinoa en grano es muy veratil en la cocina. Puede cocerse (2 medidas de agua por 1 de quinoa, durante 15 minutos aprox.) y añadirse despues a ensaladas o salteados. Tambien puede cocinarse como un arroz con verduras (a modo de paella) o añadirse a sopas y caldos. Tambien puede emplearse para hacer una riquisima crema.
Una vez lavada se la puede hervir, como si de arroz se tratara. Tambien se la puede tostar y luego hervir para mejorar su sabor. El tiempo perfecto de coccion se alcanza cuando cada grano de quinoa ha doblado su volumen y libera su germen blanco.

PROPIEDADES QUINOA

Ya puedes comprar Quinoa Bio en tu herboristeria online www.FarmaDina.com

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